日本人からすると、「え？エジプトにヘルシーな食べ物があるの？嘘！」って、たぶん一瞬フリーズすると思います!

でも実は…焼きトウモロコシ（エジプトでは“コズ・ドゥーラ”）は、エジプトの街で超定番なヘルシースナックなんですよ！

私が子どもの頃、父と一緒に外に出ると、決まって屋台の焼きトウモロコシを買ってもらっていました。あの炭火の匂い、今でも忘れられません。

焼きトウモロコシは、木造の屋台で売られていることが多く、裏道やナイル川沿い、地下鉄の駅の近くなど、「え、ここにもあるの？」って思うような場所でも簡単に見つけることができます。

値段は1本10〜20ポンド。安い、早い、そして美味しい！炭火でじっくり焼くから、香ばしさがレベル違いなんです。

この木造の屋台で焼かれたトウモロコシは、実はエジプトのストリート文化の一部なのです。特に夏になると、街の風景に欠かせない存在です。！

最近は、スイートコーンをカップに入れて、スパイスやチーズをトッピングしたちょっと「今どき」なスタイルも登場しています。若者ウケ抜群で、どんどん人気が高まっています。

前にも言いましたが、食べ物は時代と一緒に進化するものですよね。

でも…エジプト人は炭火で焼いたトウモロコシの“美味しさ”を簡単には手放さないでしょう！