エジプトのムファッタカ:昔から愛されてきたエネルギー爆弾!

エジプトのムファッタカは、昔からの伝統料理です。栄養たっぷりでエネルギー満点だから、特に冬に食べられてきた料理です。でも正直な話、今のGen Zとか若い世代は「何それ？」って感じで、ほとんど知らないと思います。

私は子供の頃はよく食べていたんですが、カロリーが高すぎて最近は全然食べていません。体重を増やしたい人には良いですが、糖尿病の人にはお勧めしません。

ムファッタカは家でも作れるけど、私は作ったことないので（笑）材料だけ紹介します。黒蜜（モラセス）、ギーやバター、小麦粉、ゴマ、ピーナッツなどのナッツ、そしてヘリバーパウダー、ヘリバーパウダーっていうの は豆類の一種で、粉末にして使われます。

サンドイッチにしてもいいし、そのままパンにつけて食べても美味しいです。スーパーやスパイスショップなどで売られています。

エジプト以外ではほぼ知られてなくて、より有名なエジプト料理ほど人気が​​ありません。だからこそ「消えちゃう前に知ってほしいな〜」と思って紹介しました。

昔の人はめちゃくちゃ動いてたから、料理もこってり高カロリーだったんですよね。今はスマホで何でもできてしまうので、ムファッタカのような料理はどんどん人気がなくなってきている気がします。

しかし、栄養はたっぷり含まれています。特に黒蜜は鉄分たっぷりで、貧血予防にもいいと思います。

たま〜に少しだけ食べるなら全然アリだと思います。

体もポカポカ温まるし、冬にぴったりです。もしエジプトに来る機会があったら、ぜひ一回買って食べてみてください😉